油もので胃もたれ、コレステロール低値は胆汁酸不足!【分子栄養アドバイザーによる大人のイキイキ腸活通信vol11】

水溶性食物繊維には、古くなった胆汁酸を捨てることで、新しい胆汁酸の産生を促すという働きがあります。特に、油もの好きな方、油もので胃もたれや下痢しちゃう方、コレステロール値低めの方は、今日の内容、絶対読んで欲しい！

胆汁酸って何？

胆汁の主成分です。胆汁とは、脂質の消化を助けるもの。脂質は水に溶けないので、そのままの形では吸収できません。そこで、油を水に溶かす作用のある胆汁酸が使われるのです。ということは、胆汁酸が十分に無いと、脂質や脂溶性ビタミンをどれだけ口に入れても、体には吸収できず不足してしまう。口に入れたら入れただけ、消化不良を起こしてしまう。

あなたの胆汁、足りてる？

胆汁は、コレステロールを材料に、肝臓で作られています。
ですから、コレステロール値が低めの方は、材料不足で、胆汁が十分に作られていない可能性があります。
ちなみに、コレステロールが十分に作れないのは、肝機能が落ちている方、エネルギー産生に障害がある（寝てもなかなか疲れが取れないような方）、栄養不足の方などです。

他に、胆汁が十分に出ていない可能性が考えられるのは、油ものを食べて、消化不良を起こす方（胃もたれや軟便など）や、脂質や脂溶性ビタミンの不足による不調が出ている方。

脂溶性ビタミンは、ビタミンADEKです。例えば、ビタミンAは、細胞の成長に必要なので、不足すると、細胞分裂がうまくいかなくなります。その結果、肌や粘膜系（目、喉、鼻、内臓）の不調や不妊などに繋がります。

肌や目が乾燥しやすい、鼻や喉からの風邪ひきやすい、などは不足の一つの目安になります。ビタミンDは、骨や免疫に関わるビタミンですから、不足すると、骨がスカスカになったり、免疫力が落ちたりします。

脂質は、性ホルモンや、ストレスに対応するホルモンの材料です。また、脳の固形成分のうち半分以上を構成しているのも脂質。ですから、脂質の不足は、見た目やメンタル、脳機能の不具合とも関連があります。

便通を良くすることで、二次胆汁酸の排泄も

食物繊維（水溶性も不溶性も）には、便通を良くする働きもありますね。便通の改善によって、有害な二次胆汁酸の排泄を促す、という点も良いポイントです。

二次胆汁酸は、大腸ガンの危険因子になる有害物質。脂質消化のために出した胆汁の一部が、大腸で腸内細菌に代謝された結果、作られます。つまり、胆汁酸は大事だけど、その後に出来る二次胆汁酸は有害だから、それは便で出そう、ということです。

　「新しい胆汁酸の産生」と「要らない二次胆汁酸の排泄」の両方に関係する食物繊維は、脂質の消化を促したい方の良い味方になってくれるはずです！